Soja

La soja es la única leguminosa que contiene los nueve aminoácidos esenciales en la proporción correcta para la salud humana. (Aminoácidos, fibras, proteínas, hierro, vitaminas B, ácidos grasos e isoflavonas, y una fuente de B fósforo, potasio, calcio, zinc, hierro y vitaminas y E).